Bunga klasik Chrysantemum dapat dibuat dengan mudah dari yang pernah terpikirkan, dengan spuit curved ribbon nomor 81. Dengan teknik dibawah ini, yang hampir sama dengan teknik membuat daun, dengan warna-warna cerah, ciptakan bunga chrysant warna warni nan indah.
Langkah 1 – Membuat Dasar Bunga/Flower Base. Siapkan icing dalam piping bag dan spuit bulat nomor 5. Gunakan standar coupler atau large coupler untuk memudahkan penggantian spuit untuk icing dengan warna yang sama.
Langkah 2 – Lekatkan alas kertas pada paku mawar dengan sedikit icing.
Langkah 3 – Posisikan piping bag tegak lurus dengan jarak 1 cm dengan permukaan paku mawar. Remas piping bag hingga icing keluar dan membentuk bulatan dengan diameter sekitar 1,5 cm. Hentikan remasan jika diameter tersebut sudah tercapai dan tarik ujung spuit menjauh ke atas lalu ke samping lalu melingkar agar tidak terbentuk ujung yang lancip. Dasar Bunga selesai dibuat.
Langkah 4 – Ganti spuit bulat nomor 5 dengan spuit curved ribbon nomor 81. Jika menggunakan coupler, cukup lepas ring coupler, lepas spuit bulat nomor 5, pasang spuit curved ribbon nomor 81 dan pasang kembali ring coupler. Posisikan piping bag pada kemiringan 45º, mulai dari pinggir bawah (lihat gambar dibawah), ujung spuit menyentuh bagian bawah dan sedikit dibenamkan ke dalam Dasar Bunga. Remas piping bag sambil menarik ujung spuit ke arah luar dan ke arah atas perlahan hingga panjang kelopak bunga sekitar 1 – 1,25 cm. Hentikan remasan sambil mengangkat ujung spuit menjauh. Ulangi langkah ini sambil memutar paku mawar hingga Dasar bunga dipenuhi kelopak bunga lapisan pertama.
Langkah 5 – Lanjutkan langkah diatas hingga kelopak bunga lapisan berikutnya terbentuk. Sesuaikan panjang kelopak pada tiap lapisan dan kelopak bunga lapisan berikutnya dispuitkan di antara 2 kelopak bunga lapisan bawahnya. Penuhi Dasar Bunga dengan lapisan kelopak bunga, kemiringan kelopak bunga, semakin atas semakin mendekati posisi tegak lurus terdapat paku mawar.
Tips:
- Jika menggunakan Buttercream, gunakan yang bertekstur kaku
- Ukuran Dasar Bunga (Langkah 3) menentukan ukuran bunga chrystantemum
- Boleh ditambahkan titik putik dibagian tengah Dasar Bunga dengan spuit bulat nomor 1 dengan teknik tarik ke atas.
